陕西泾阳易昌茗茯砖茶业有限公司

品鉴茯茶窍门-易昌茗

发布日期:2018-12-24    关注次数:122
      随着陕西茯茶的风生水起,已经有很大的一部分人开始尝试饮用陕西茯茶。但很多消费者还是对茯茶的选购及品鉴存在不少的疑问。在此,与茶友们分享一些关于茯茶的选购及品鉴知识。当然,平时多饮茯茶,时间长了,积累的经验多了,才能真正成为一个行家。

      泡好茯茶、讲好茯茶,并能引导消费者充分享受品饮茯茶的无尚乐趣,主要是三看、三闻、三品、三回味。

      三看:

      一看干茶的外观形状,在观赏金花茯砖时可借助专用放大镜。

      二看茶汤的色泽,可借鉴法国鉴赏红酒的方法,把装着茯茶茶汤的玻璃杯,对着光内倾45度,仔细欣赏茯茶茶汤晶亮红艳的美妙汤色。

      三看叶底的整碎度、柔韧度和色泽。然而茯茶是一种全发酵茶,属黑茶珍品。采用优质山地茶叶为原料,将传统工艺结合现代科技加工而成。产品外观为砖形,色泽黑润;砖内金花(冠突散囊菌)茂盛。

      三闻:

      一闻茶香的纯度,看是否夹杂有异味。

      二闻茯茶特有的本香,要注意引导客人去体验开汤后开阔上扬的茶香、温柔纯和的陈香或迷人的“菌花香”。

      三闻香气的持久性。闻茶香,可借助瓷质公道杯。瓷质内壁易挂香,公道杯肚大口小,聚香饱满,这样可更细腻地感悟到黑茶那妙不可言的茶香。然而茯茶开汤后汤色橙亮至红亮。

      三品:

      一品茯茶入口之初独特的刺激感。

      二品茯茶微甘而不腻的醇和感。

      三品优质茯茶在四泡之后显露出的太和之气和柔顺的化境。然而茯茶菌花香浓郁,经久耐泡。假以时日,品质更加,风味更醇。长期饮用,消食、暖胃、减肥、降脂效果显著。

      三回味:舌本回味甘甜,满口生津;口腔回味甘醇,齿颊留香;喉底回味甘爽,心旷神怡。然而茯茶滋味醇厚,香气纯正。

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